Bu Sebzeden Reçel Olur Mu?

Dünyada ilk defa reçeli yapıldı. Hangi hastalıklara şifa oluyor? Neden bu kadar önemli? Detayları haberimizde...

Büyütmek için resme tıklayın

Sarımsak Reçeli olur mu?

Kastamonu’nun Coğrafi İşaretli ürünü olan, koronavirüsün de düşmanı Taşköprü sarımsağı reçel haline getirildi. Keskin kokusu ve acımtırak bir tadı olduğu için herkesin yiyemedği Taşköprü sarımsağı artık reçel halinde tüketilecek.

Yaklaşık 11 aylık bir araştırma geliştirme sürecinin ardından piyasaya sürülen sarımsak reçeli, 10'dan fazla ülkeye de ihraç ediliyor.Dünyada ilk kez Kastamonu'da yapılan sarımsak reçeli sayesinde gün içerisinde işlerinden ötürü keskin kokusu nedeniyle sarımsak tüketemeyenlerin de reçelle sarımsak tüketimi sarımsak tüketmek isteyen insanların da sarımsak tüketmesi amaçlanıyor.

Her saat her yerde sarımsak yiyebileceksiniz

Kastamonulu iş adamı Metin Ünal,torunlarına sarımsak yedirmek ve ssevdirmek için önce kendi evinde denemelerde bulundu.Torunlarının sarımsak reçelini ssevdiklerini gördüğünde hemen AR-GE çalışmalarına başlayıp bir yıldan kısa bir sürede sarımsak reçelini ihraç edebilecek hale geldi. ilk olarak Kastamonu'da marketlerde satılmaya başlandı. Ardından Ankara ve İstanbul başta olmak üzere marketler zincirlerine de sarımsak reçelini göndermeye başladı. Sarımsak reçelinin yeterince talep görmesi üzerine Metin Ünal, sarımsak reçelini ilk etapta Rusya, İngiltere, Kırgızistan gibi 10'dan fazla ülkeye ihraç etmeye başladı. Ünal, her geçen gün talebin arttığını ve bu yüzden hem istihdamı hem de üretimi arttırmayı planladıklarını kaydetti.

Sarımsağının keskin kokusu ve acımtırak tadı nedeniyle bazı kesimler tarafından tüketilemediğini fakat reçeliyle birlikte herkes tarafından sürekli yenilebilir bir ürün haline getirdiklerini söyleyen Metin Ünal;

 “Taşköprü sarımsağı ile ilgili ne yapabiliriz, sarımsağın selenyumundan nasıl faydalanabiliriz diye bir takım çalışmalar yaptık. En sonunda şekerci ve helvacı bir aileden geldiğimizden ötürü 11 aylık bir AR-GE çalışması sonucunda sarımsak reçelimizi ürettik. Önce torunlarıma tattırdım, sarımsağı sevmeyen nesillerle veya büyüklerin reçel ile sarımsağı sever diye düşündük. Hakikaten bir iki denemeden sonra bunun olacağına karar verdik. Bir de malum pandemi dönemini yaşıyoruz, bağışıklık sistemini güçlendiren bir ürün olduğu için sarımsak, reçeliyle birlikte de sürekli yenilebilir, kahvaltıda yenilebilir, yemek sonrası yenilebilir, yemek öncesinde yenilebilir bir vaziyete getirdik. Bu da bize toplamda satış mantığını geliştirdi. Şu dönemde de hakikaten bu ürünün doğru bir ürün olduğunu düşünüyoruz” 

dedi.

Sarımsağın faydaları nelerdir?

Sarımsak içerik bakımından başında % 84.09 su, %13.38 organik madde, %1.53 inorganik madde içerir. İçeriğinde ayrıca, 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit (bunlara vücut tarafından doğrudan sentezlenmeyip, gıdalarla alınması gereken aminoasitlerin tümü dahildir), germanyum, çinko, A, B1 ve C vitaminleri bulunmaktadır. 

Sarımsağın vücuda faydaları şöyle sıralanabilir:

  • Yutularak tüketilen sarımsak vücuda enerji verir. Bedenin dinç ve sağlıklı kalmasına yardım eder.Bu nedenle halsizlik ve kronik yorgunluğa karşı çok iyi gelir.
  • Afrodizyak etkisi vardır. Sarımsağın yutularak tüketilmesi cinsel performansı artırır.
  • Sarımsak yutmak saçlarda oluşan dökülmeyi azaltır. Sağlıklı ve parlak görünümlü saçlar için etkilidir.
  • Zehirlenmelere karşı sarımsak yutmanın yararlı olduğu hakkında görüşler vardır.
  • Kireçlenmeye karşı iyi gelir.
  • Sarımsak yutma, vücutta oluşan iltihaplı hastalıklara karşı antibiyotik etkisi yapar.
  • Kolesterolü düşürür ve idrar söktürücü özelliği ile yüksek tansiyona iyi gelir.
  • Hazmı kolaylaştırır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve bağırsak kurtlarının düşmesine yardım eder.
  • Sarımsağın yutularak tüketilmesi kanın kolayca sulanmasını sağlar.
  • Gece yatmadan önce bir diş sarımsak yutulursa kabızlığa iyi gelir. Kabız olmaktan da korur.
  • Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Oluşan kanser hücrelerinin yayılmasını engellediği yönünde görüşler bulunur.
  • Kan basıncını düşürür.
  • Tansiyonu ve kolesterol seviyesini düzenler.
  • Pişmiş sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
  • Vücutta biriken ağır metallerin atılmasına katkı sağlar.
  • Kemikleri güçlendirir. Kemik ve kas sağlığına iyi gelerek atletik bir yapı kazandırır.
  • Besin değeri yüksek bir gıda olduğu için yorgunluğun giderilmesine yardımcı eder. Vücudu zinde tutar.
  • Sağlıklı hücre ölümlerini azaltır. Bedenin genç ve diri kalmasına yardım eder.
  • İştah açıcı özelliği vardır. Sarımsağın göze faydaları olduğu hakkında bilgiler bulunur.

Sarımsakda diğer gıdalar gibi fazla ve yanlış kullanımda zarar verebilir.Fazla miktarda ve aç karnına sarımsak tüketmek mide sorunlarına neden olabilir. Mide hastalıkları olanların sarımsağı yutarak kullanmaları doğru olmayabilir. Çünkü mide tahrişlerine yol açabilir. Hamile olan ve emziren annelerin de sarımsak yutmaları sakıncalıdır. Doğum kontrol hapları kullanan kadınların, düzenli olarak sarımsak kürü yapmaları önerilmez. Çünkü, sarımsak doğum kontrol haplarının etkisini azaltmaktadır. Alerjisi olanlar tarafından tüketilmesi ise istenmeyen sonuçlar doğurabilir. Sarımsak nadiren de olsa karın ağrısı, mide bulantısı, kusma gibi yan etkilere neden olabilmektedir. Bu nedenle düzenli olarak tüketmek isteyenlerin, sarımsak kürü faydaları ve olası yan etkileri hakkında doktorlarından görüş almaları çok önemlidir. Tansiyon ilaçları kullanan hastalar için de aynı durum geçerlidir.

Taze sarımsak hangi hastalıklara iyi gelir?

Yemek yerken yanında bir iki diş sarımsak yerseniz en doğru tüketme biçimini tercih etmiş olursunuz. Taze sarımsak mevsimi gelince bolca alıp tüketmeniz de önerilen kullanım şekillerinden bir tanesidir. Yoğurt ve cacıkla tüketmek oldukça keyiflidir. Bıçak kullanmadan tüketmeye özen göstermelisiniz.

  • Taze sarımsağın faydaları şöyle sıralanabilir:
  • Çıbanları ve cilt yaralarını iyileştirici özelliği bulunur.
  • Kaslarda meydana gelen kramplar için faydalıdır.
  • Damarları genişletir ve kalp sağlığına iyi gelir.
  • Sarımsak bal ile birlikte tüketilirse bağırsak parazitleri ile kurtlarını düşürür. Ayrıca bağırsak gazların atılmasında etkilidir.
  • Öksürük, boğaz ağrısı gibi şikayetlere iyi gelir ve balgam söktürücü etkisi vardır. İnatçı öksürükleri keser.
  • Diş sağlığını korumaya faydalıdır. Diş ağrısına iyi gelir.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bağırsakları hareketlendirir.
  • Sarımsak mantar tedavisinde kullanılan bir bitkidir.
  • Kan şekerini düzenleyerek şeker hastalarına yardımcı olur. Hipoglisemik etkisi vardır.
  • Meme ve prostat kanserine karşı faydalı olduğu hakkında bilgiler bulunur.
  • Tümörlerle savaşabilen bir yapısı olduğu söylenir. Yeni tümör oluşumlarını engeller.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Astım bronşite karşı faydalı olabilir.
  • Saç dökülmesine ve saçkırana karşı faydalıdır. Küsen kaşlara da iyi geldiği bilinir.
  • Sarımsağın faydaları Ahmet Maranki tarafından önemle vurgulanır. Maranki, Alzheimer ve demans rahatsızlığına karşı sarımsak yenmesini tavsiye eder.
  • Kemik sağlığını koruduğu için menopoz döneminde yaşanabilecek osteoporoz gibi kemik hastalıklarına yakalanmayı önler.

# EKONOMİ İLE İLİŞKİLİ:
# SAĞLIK İLE İLİŞKİLİ:

20 Eyl 2020 - 11:12 - Gündem --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Memur Alımları Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Memur Alımları hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Memur Alımları editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Memur Alımları değil haberi geçen ajanstır.




Anket Covid-19 Kapsamında yapılan Sokağa Çıkma Yasakları Sürdürülmeli mi?