2020 Yılbaşı Menüsü Önerileri

2020 yılı Covid-19 salgının gölgesinde geçerken 2021 için yeni umutlar da ortaya çıktı. Peki bu dönemi nasıl keyifli geçirebilirsiniz? Çekirdek ailenizle birlikte ekonomik ve şık sunumlar oluşturacağınız masalar hazırlayabilirsiniz. 

Kremalı Mantar Çorbası

En leziz çorbalardan olan ve tadı damaklarda kalan kremalı mantar çorbası, oldukça kolay. 300-400 gram mantarı ve 1 soğanı doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve soğanları kavurun. Sonra mantarları ekleyerek üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin. 200 ml sıvı kremayı ekleyerek, azar azar suyunu katın. Kaynadıktan sonra maydanoz ekleyerek servis yapın. 

Kereviz Salatası

2 orta boy kerevizi güzelse soyup rendeleyin. Kararmaması için limonlu suya bastırın. Süzme yoğurt ve sarımsak eşliğinde mayonez eklediğiniz kremasına ceviz katarak bu eşsiz lezzeti sofranızın baş köşesine oturtun!

İç Pilav

1,5 su bardağı pirinç
2  soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Soğanları kavurduktan sonra diğer malzemeleri de karıştırın. Üzerine et suyunu ekleyip çekmesini bekleyin. O sırada fırında tavuğunuzu hazırlayabilirsiniz. 

Fırında Tavuk

Hindi bizim kültürümüzde olmadığı için genelde tavuğu fırında tercih edebiliriz. Bunun için en basit ve ekonomik tarif olarak salçalı suyla marine edeceğiniz tavuğu her yerinden bıçakla delin. Üzerine taze rezene, kekik ve fesleğen ekleyerek ağır ateşte 80 dakika pişirin. 

Kütük Pasta

Yılbaşında kar yağıyorsa bu pasta sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Birbirinden lezzetli tatlıları da deneyebilirsiniz ama dekoratif olarak kütük pasta gerçekten de vazgeçilmeziniz olabilir.

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un ve şekerli vanilin karıştırılır. 1 yemek kaşığı ılık su eklenerek pişirilir. 500 ml süt ile hazırlayacağınız pasta kremasına muz ekleyin. Üzerine çikolatadan garaj yaparak, soğudun. Hafif soğuduktan sonra çatalla pastanıza kütük şekli verin.